ラーメン14( 麺屋黒船・新橋)

3/19、会社→自宅ウォーキングの途中で『黒船』へ。

デフォルトメニューと思しき『醤油(650)』を注文。

豚骨鶏ガラと雑魚系の風味が感じられ、軽く浮いた背脂もあり、尾道っぽい印象。鶏油を効かせてありますね。

具材のモヤシはどうかなあ、若干合わない気がした。麺が食べ辛いし。むしろ、焦がしエシャロットか葱をもっと載っけて香ばしく欲しいかな。