お昼にスーパーで生秋刀魚を２尾調達、かっ捌いて、秋刀魚の蒲焼丼です。
＜献立＞
・秋刀魚の蒲焼丼
・小松菜の味噌汁
・冷奴
＜ポイント＞
・まずは３枚におろしましょう。
・粉（フラワー）をうち、余分な粉は払っておく。
・フライパンに少量の油をひき、皮側からじっくり焼く。
・焦げ目がついたら、ひっくり返してじっくり焼く。
・焼きあがったら、別鍋で出汁／醤油／味醂／酒／砂糖を軽く煮詰めておいたタレを入れ、蒲焼に絡めるようにして煮詰めていく。
・ご飯に蒲焼を載せ、煮詰めたタレをかけて出来上がり。
＜みぃ所感＞
外で食べたような味でした・・・、美味いっ！
