・さつま芋のコロッケ風 ・筑前煮 ・なすと葱のお味噌汁 ・サラダ ・ヨーグルト <解説> ・さつま芋のコロッケ風・・・残りのさつま芋半分でコロッケ風(揚げてなく焼いたので)にしました。 ①玉葱微塵切り、挽肉を塩&胡椒で炒める ②さつま芋をゆでて(レンジでチンでもOK)つぶす ③①と②を混ぜ合わせる ④小判型にして焼く