大道・二軒屋・大工町周回

久し振りに走りました、８月になって始めてです、体調が悪く（腰痛・風邪他）走る気になりませんでした、夜少し涼しさを感じるように成りましたので、思い切って少しですが走りました。

詳しくはブックマーク「風に吹かれて何処までも走ろう」をご覧下さい。
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パテシエの修行：抹茶ムース

今日は毎月１回のパテシエの修行です、今日も暑くなりそうな予感がします。

抹茶のムースを教えて貰いました、無花果と白玉団子をトッピングし、緑茶のジュレをかけてミントの葉を飾りつけて完成です。



「無花果と白玉団子を飾っているところです」



「出来上がった抹茶ムースです」

詳しくはブックマーク「早崎勲のパテシエへの道」をご覧下さい。
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意外と手順が複雑で少し疲れました、夏に相応しいサッパリしたデザートに仕上がりました。