静岡県静岡市清水区由比漁港で桜海老の佃煮としらすのジャコを買いました。
ここの桜海老とシラスは新鮮で美味しいです。
今回は佃煮を選びました。
シラスは釜揚げシラスでなくちりめんにして家で佃煮を作ってみます。
鍋にちりめんジャコとお酒、みりん、山椒醤油、出汁、砂糖を入れ煮込みます。
煮汁がなくなるまでじっくりと弱火で煮込みました。
荒熱を取ってエアコンの前で乾燥して出来上がりです。
桜海老の佃煮と一緒に
の肴です。
ちりめんジャコの肴でラッキー恵比寿を頂きました（左の缶ですよ）
桜海老の佃煮は普通の恵比寿で頂きました。
”これでお盆の１日目は終わりです”
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ここの桜海老とシラスは新鮮で美味しいです。
今回は佃煮を選びました。
シラスは釜揚げシラスでなくちりめんにして家で佃煮を作ってみます。
鍋にちりめんジャコとお酒、みりん、山椒醤油、出汁、砂糖を入れ煮込みます。
煮汁がなくなるまでじっくりと弱火で煮込みました。
荒熱を取ってエアコンの前で乾燥して出来上がりです。
桜海老の佃煮と一緒に
の肴です。 ちりめんジャコの肴でラッキー恵比寿
を頂きました（左の缶ですよ）桜海老の佃煮は普通の恵比寿
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