今年１月２４日に漬け込んだ金柑の果実酒が熟成しました。
最初にビンにつめた時は金柑の実で一杯でした。
通算１０８日目経ちましたので、中の金柑を出して見る事にしました。
全体に金柑のエキスを抽出する為に皮に切れ目を入れてあります。
ホワイトリカーの中に金柑の内部の白い所も底にこずんでいました。
キッチンペーパーで１晩かけて濾しました。
ビンの中から金柑の実が無くなってもお酒はいい色をしています。
今度は小さな壜に詰めてみます。
”この色なら風邪に効くでしょう
”
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