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★材料
・ 青しそ 大根 塩
・ (Ａ) 酢 塩 砂糖 レモン果汁or梅干しの漬け汁 白だし
・
★作り方
１ (Ａ)を混ぜ合わせておく
２ 大根をスライスし 適度な大きさにカット
軽く塩をふっておく
３ 青しそをみじん切り
４ １に２と３を混ぜ合わせ 容器に入れ漬け込む
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＝point＝
大根のカットは コンビニのお弁当に入っている漬物ぐらいの
大きさにカットすると早く漬けられ 直ぐ食べられます
大根の塩もみはしなくてもＯＫです。
お好みですが 合わせ酢は 甘めの方が美味しかったです。
クエン酸が入った方が 美味しく感じられます。
レモン果汁がなければ 梅干しの漬け汁などでも利用してください。
白だしがなければ 薄口醤油で代用
他のメニューは コチラ からどうぞ
