今年初!! 春の味覚 土筆を頂きましたぁ～♪
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★材料
・ 土筆 酒
・ (Ａ)醤油 砂糖
・ サラダ油orごま油
★作り方
１ 土筆は袴を取り 調理するまで 水につけておく
２ フライパンに油を引き 土筆を炒め 酒を振りかける
炒めて出てきた水分を捨てるため 一度ザルに上げる
３ ザルに上げた土筆を もう一度フライパンに戻し
(Ａ)を入れて炒め煮する
４ 水分が無くなってきたら出来上がり
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＝point＝
お好みで一味などを入れたり 卵とじしてもおいしいですねっ。
油は お好みの油で炒めてください
