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★材料
・ イカ わけぎ
・ (Ａ)赤味噌 砂糖 だし汁
・
★作り方
１ イカの下処理をして ぶつ切りにし 茹で ザルにあげておく
２ わけぎを茹でる 茹でたら ぬめりを取る
３ (Ａ)を少量のだし汁で 味噌と砂糖を溶く
４ ３に１と２を混ぜ合わせ 出来上がり
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＝point＝
わけぎのぬめりが気にならない人は そのままでも。
我が家では そのまま使ってますっ。
好みですりゴマを加えても美味しいです。
