外をのぞくと降っていることの多いいちにちだった。
夕方、高野豆腐を煮た。すこし前にスーパーで購入したものもあるが、生協のカタログで見つけて前回届いたものを煮た。原材料の大豆が生協のは国産、スーパーのはアメリカ産。どちらもひと口大にカットされていて湯戻し不要。
生協の高野豆腐にはだしがついていて、だしを水で薄めて沸騰させ、高野豆腐を入れて煮るというもの。
家で高野豆腐を煮るなどいつ以来だろう。おいしくて６個とも食べてしまった。
煮汁が残っている。それをまた水で薄めてスーパーの高野豆腐も６個煮た。こちらも２個試食。おいしかった。
膝の具合がよくないと知った友人から教わった高野豆腐。友人はマクロビオティックをやっている。原理はわからないながら、おいしくいただいた。
画像１枚目は生協の高野豆腐、２枚目はスーパーの高野豆腐。
