梅干し第１弾とネギねぎ（笑） 2017-05-30 07:00:00 | グルメ 先週月曜日22日、スーパーでちょうどいい大きさの梅を見つけ♪♪ まだ青かったので、さっと洗って、紙袋に入れ、 色が黄色っぽくなって、甘い匂いがしてきたので、24日にもう一度洗って、ヘタを取り乾かします。 1キロに対して、塩50g焼酎7０ml。 焼酎で濡らした梅に塩を付けて、漬物用ビニールに入れて、漬物用桶に。 重石をして、シソが出回る6月中旬まで置きますよ。 今年は義父 . . . 本文を読む
