今年もバジルがすくすくと育ちました
昨年、娘といろいろ試作し、私流のジェノベペーストソースを今年も作りました。
なかなか美味しい、本格的ジェノベペーストソースですよ！！
今年も沢山作って、一回分ずつラップに包んで冷凍しました。
本格派のジェノベペーストソースを作るには、チーズはバルミジャーノ・レッジャーノを使うと、極上の味になります。
そして、隠し味にアンチョビを入れるとグッと味がしまります。
≪材料≫
バジルの葉５０ｇ 松の実５０ｇ バルミジャーノ レッジャーノ４５ｇにんにく１片 オリーブオイル８０～１００ｇ アンチョビ小１切 塩、こしょう少々
松の実はフライパンで空煎りしてもいいし、しなくてもＯＫ
材料をフードプロセッサー（ミキサー）に入れて回すだけ・・・（冷凍できます）
本格ジェノベペーストソースで美味しいジェノベーゼスパゲッティを作りましょう！！
いろいろな料理のソースにも使えますよ！
その辺のお店には負けてませんよ！！この味は・・・自我自賛！！
