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手作り「Qちゃん漬け」と「なめたけ」ご飯に合う。

2020-05-20 | 料理
昨日買って来た「きゅうり」と「えのき」を使ってQちゃん漬けなめたけを作る。

キュウリは、一袋500g入りでエノキは、300g入り。

Qちゃん漬けは結構手間がかかる。丸のまま熱湯に浸けて冷ますを3回とつけ汁に浸けて冷ますを3回。

今日はいい風があって早く冷ませるので助かるわ。ショウガを入れて美味しく出来上がった!

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れておけば・・・コリコリして来る。

「なめたけ」は簡単・簡単、10分もあれば出来上がり~。
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