安佐南区より食べ歩きの『さわやか日記』

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大きな鯛を裁いて、新鮮な刺身に

2019-01-13 | 日記

 

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昨日の夜遅くから、大きな鯛と大格闘・・・!!

40センチ位の立派な鯛

自分が釣り上げたのなら自慢話だが

残念ながら他の人が釣り上げられ頂き物

早速、頑張ってさばいてみました

夜遅くて疲れもあったが、、大きな鯛を裁くのは大変

まずは、きれいに刺身にしてみましたが

さすがにピチピチ新鮮な鯛はコリコリ身が締まっていて 、、、うまい

すべて残さず 荒だきのお吸い物も作ってみた

出汁がしっかりしていて温まるお汁も出来ました

今度は、自分でこんな大きな鯛を釣りあげ

 

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