＜ マツタケ ＞を 堪能！！

後追い・想い出日記③　。。。２８日。。。信州・阿智村

台風一過。。見事な青空が広がっている
朝８時半；初めてホテル食堂で　Ｋ；さんと朝食----信州・ラストデイ

◎　９時過ぎ出発　目指すは「阿智村中央公民舘」の料理教室

☆　秋本番・食欲の秋。。今回の料理教室は　俳優・堀田　眞三；氏　と共に
　　「マツタケ」を使った料理です。。。（当日の案内書）

①松茸のホイル焼き、すだち　②南瓜のたまり煮　③小かぶの菊花づくり、甘酢タカのつめ
④松茸のお吸い物、結び三つ葉、鶏肉、車えび　⑤松茸の釜飯づくり、酒出し昆布

Ｋ；先生の的を得た指導振り。。。私もエプロン姿でお手伝い（邪魔をした？）

料理の課程が進むと　教室中「松茸」の香りが充満。。。なんとも贅沢な香りが

今年は「マツタケ」が豊作らしい。。。８＆９月の天候が丁度よかったそうだ
天竜川を境に豊作と凶作。。極端な地域もあったそうだが

◎----こんなに「マツタケ」が採れると　大地震など怖い事が起きんかね？----

誰かさんの話が聞こえて来た。。。昔からの言い伝えらしい（そんなに採れた！）

◎　１２時　お料理出来上がり！。。。座敷で昼食

ホイル焼きには一人一本以上のマツタケ　「松茸ご飯」に松茸が　これでもか！
吸い物にも　松茸

普段　朝昼兼用（ブランチ）の私だが　しっかり　松茸づくしを堪能させて貰った
料理を作る過程（大変さ）を見て。。。味に文句ばっかり言ってる自分が恥ずかしい

◎　食事後私のおしゃべり　約３０分そして皆さんと歓談タイム

帰り際----はいお土産です----何と　パック詰めの松茸ご飯を頂いた

☆　今日もケーブルテレビと新聞社２社が取材　連日話題にして貰って　ありがたい事