羽鳥湖高原徒然記

福島県羽鳥湖高原 ルークのお父さんのなんでも雑記帖

本当?!

2018年11月12日 | ニュース
福島民友新聞、一昨日の記事

福島のモモは他県産に比べて虫歯になりにくい

福島のコメは他県産に比べて二日酔いになりくい

「福島民友新聞の記事」によると

福島大が来年4月に設置する食農学類の平修准教授は10日、イメージング質量分析と呼ばれる特殊な分析方法を用いた検査の結果

本県産のモモは他県産と比較して虫歯になりにくいことや、本県産のコメには二日酔い防止効果がある成分が他県産よりも多いことが分かったと発表

同日、同大で開かれた日本農芸化学会東北支部の市民フォーラムで「見えないものを見る質量分析―食料分析への応用」と題して説明

平准教授は本県産のモモについて他県産と比較して香りが強く、カロリー控えめで虫歯になりにくいと紹介

本県産のコメについては他県産と比べて二日酔い防止や肝機能改善に有効な「アルギニン」などの成分が多く含まれることが分かったと説明

その上で「質量分析で分かったこれらのデータを商品の強みとして売り出すことができる」

子供のデザートには福島のモモ

呑んだ締めはラーメンではなく、福島米のおにぎり、お茶漬けで決まりですね


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