羽鳥湖高原徒然記

福島県羽鳥湖高原 ルークのお父さんのなんでも雑記帖

しっぽくまんじゅう

2019年04月28日 | 美味しいもの
卓袱料理(しっぽくりょうり)

大皿に盛られたコース料理を、円卓を囲んでいただく長崎市発祥の料理

その名を冠した「長崎 角煮しっぽくまんじゅう」





じっくり煮込んだ豚バラ肉を生地ではさんでいます

とろけるような口当たりの角煮とふんわりやわらかな生地

美味しい

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