下関はふぐ料理の思い出

ふぐ料理の美味さは他の食材とは比べられない趣がありますが，昔下関に行ったときのふぐのフルコースを紹介します。
まずは，先付。前菜でチビチビ飲みながらてっさを待ちます。

そして，てっさ（ふぐ刺し）。一人前でこれだけあれば堪能できますね。

そして小ふぐの唐揚げもウマシ。

終盤はてっちり（ふぐちり）です。

煮えてます。

〆は雑炊で満足しました。

実際は最後にアイスクリームも出ましたが，非常に充実したコースでした。
下関港にはふぐ料理が楽しめる店が多いので，如何でしょう。
ちなみに，本場下関ではふぐ料理は，ふく（福）と呼ぶそうですが，なかなか風情があって良いです。
大阪では，（毒に）あたったら死ぬので，ふぐ料理は鉄砲と呼ばれてますが，この関西人独特のどぎつい呼び方でも楽しいですね。
昔はふぐは高級魚ではなく岡山でも成田家でも普通に食べることができました。このときは，ふぐ刺しをてっさと呼んでましたので，岡山もふぐに関しては関西文化圏みたいですね。
ふぐはおそらく大阪が一番安いと思います。また機会があれば大阪のも紹介します。
ちなみにふぐのシーズンは冬です。季節はずれな記事でスイマセン。

＜広告＞

	【送料無料】山口県下関の河豚料理福袋セット（2～3人前）22Cm本とらふぐ刺身皿＋関門ふぐちり鍋300g＋焼ふぐひれ(3g)
	クリエーター情報なし
	ABCストアー