おせち料理の補助に，おでんはいかが？

いよいよ年の瀬，お正月が迫ってきました。少人数家族でのおせち料理はなかなか面倒ですね。butataro夫妻も2人なので，基本的には必要最小限です。ただ，こんにゃくや大根の煮物をそれぞれ別個に作るのは面倒ですから，大鍋におでんを作ることにします。これは酒の肴にもなりなかなか良いです。写真はアークホテルのバイキングについてきた，おでんです。味もしみて，すじ肉トロトロで美味しかったです。やはりコンビニのおでんとは役者が違いますね。ちなみに我が家では，すじ肉はとけるし，アキレス串は食感が苦手なので，肉は鶏の手羽元にしています。煮くずれにくく，ポトフやカレーにも重宝します。そんなわけで，お正月の常備菜として，おでんおすすめです。