とろ～り半熟たまごのお好み焼き（広島発）

もう主人の前でお好み（ここは広島）は焼けない。
（もともとほとんど焼いたことないくせに…）

本気でそう思った。

私は「とろ～り」系が好きだ。
チーズもプリンも。

しかし、お好み焼きでとろ～りが実現するとは思わなかった。

もんじゃ焼きや半生状態を指しているのではない。

お好み焼き（くどいようだが広島）でとろ～りたまごが実現するなんて…。

下は断面図。
私のカメラではこれが限界であることが残念。

パリっとしたソバとしっとりとろ～りたまご。

この極意を、いつか院長ブログで紹介して欲しい…。

風薫る５月。颯爽と歩こう！
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