バランスよく食べよう

こんにちは　管理栄養士の福沢です

食事療法の基本として「バランスよく食べよう」と言われますが、
バランスのよい食事とはどのような食事かご存知でしょうか？


バランスのよい食事とは…
主食（炭水化物）、主菜（たんぱく質、脂質）、副菜（食物繊維など）の3つがそろった食事のことです





バランスよく食べるために主食（炭水化物）、主菜（たんぱく質、脂質）、副菜（食物繊維）の3つを毎食そろえることを意識しましょう

例えば…
定食スタイルでバランスよく
ラーメンには野菜、卵を入れてバランスよく
コンビニ弁当にサラダを付けてバランスよく

パンや麺類など炭水化物のみの食事は血糖値が上がりやすいです
卵や納豆、袋野菜をストックしておくとバランスよく3つをそろえて食べることができます

まずは食べる前にバランスを確認しましょう

秋のオススメレシピ

こんにちは　管理栄養士の間瀬です

11月になり、秋らしくなってきましたね

秋の味覚であるきのこは美味しいだけでなく、良いところが多い食材です

きのこの良いところ
食物繊維が豊富
　糖質の吸収を遅らせ、食後の血糖値の上昇を抑える
カロリーが低い
噛み応えがある
　早食いの防止、満腹感が得られ食べ過ぎを防ぐことができる
きのこのうま味成分がたっぷり
　少ない調味料でもおいしく食べられ減塩につながる

今回は、このような良いところが多いきのこを使ったレシピを紹介します。



野菜と同様にきのこにも血糖値の上昇を抑える働きがあるので、野菜が苦手な方はきのこを活用してみましょう
ぜひ参考にして下さいね～