冬のオススメレシピ

こんにちは。管理栄養士の間瀬です

だんだんと寒くなってきましたね。

寒くなると献立に汁物を取り入れることが多くなりませんか？
実は汁物には一杯で約1.5～2gの塩分が含まれています。汁物だけで１食分の塩分をとってしまう事もあります
今回は冬のオススメレシピをご紹介します



汁物の塩分を抑えるコツは...
香味野菜を使うことで顆粒だしの量を減らしても美味しく食べることができます
具（野菜）をたっぷりにして汁の量を減らす
とろみをつけると味を感じやすくなり、薄味でも食べやすくなります

汁物に野菜を入れるとバランスも良くなりますね

また、メインには脂の少ない鶏むね肉を使用して、カロリーを抑えつつボリュームを出しました

是非参考にしてくださいね～

１１月１４日は世界糖尿病デー

こんにちは　管理栄養士の福沢です

１１月１１日に名古屋大学病院で開催された名大病院世界糖尿病デー公開講座に参加しました

１１月１４日は…
インスリンを発見したカナダのバンティング博士の誕生日であり、
糖尿病治療の画期的な発見に敬意を表して世界糖尿病デーと定められました
糖尿病の予防や治療継続の重要性について周知する機会となっています


講座では糖尿病治療最近の話題、フットケアの大切さ、いつ・なにから始める？運動療法、糖尿病の食事のこと、と
様々な分野のお話がありました。


その中でも理学療法士の方の運動療法の講演では、血糖値の急激な上昇を抑制するために
今より+１０（プラステン）１０分多く動くことを意識しましょうと話がありました
実際に、座ったままできる「座・TAISOU」を講座に参加している皆さんでやりました
座ったままで３分程度の短い体操ですが、体がポカポカしました

「日本糖尿病協会　座・TAISOU」と検索すると動画を見ることができます
気になる方はぜひやってみてください
１回３分程度なので、朝・昼・晩の３回で＋１０になりますね

新型コロナウイルスで制限されていた講座や学会も徐々に再開しています
また良い話があれば共有させて下さい