秋のオススメレシピ

こんにちは　管理栄養士の間瀬です

11月になり、秋らしくなってきましたね

秋の味覚であるきのこは美味しいだけでなく、良いところが多い食材です

きのこの良いところ
食物繊維が豊富
　糖質の吸収を遅らせ、食後の血糖値の上昇を抑える
カロリーが低い
噛み応えがある
　早食いの防止、満腹感が得られ食べ過ぎを防ぐことができる
きのこのうま味成分がたっぷり
　少ない調味料でもおいしく食べられ減塩につながる

今回は、このような良いところが多いきのこを使ったレシピを紹介します。



野菜と同様にきのこにも血糖値の上昇を抑える働きがあるので、野菜が苦手な方はきのこを活用してみましょう
ぜひ参考にして下さいね～