毎日往復日記

家と会社の往復の毎日…だけじゃない。
ずーっと飲みすぎな自分を振り返るOL日記です。

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おうちでタイフェスタその2

2007-05-28 | きょうのできごと
昨日のグリーンカレーペーストの残りを使わなくちゃ!てわけで今日は1人でタイフェスタ!

・グリーンカレーのリゾット
ペースト炒めて、米が透き通るまで炒めて、スープを加えながら炒めるんだけどなかなかお米に火が通らない!最後にチーズを混ぜてできあがり。できたものはおいしかったけど、やっぱりカレー×そうめんがいい!

・カオ・マンガイ
耐熱皿に生姜、ねぎ、とりももを入れてお酒を振りいれてチン。ゴハンにしょうゆ、生姜、にんにくを入れて炊く。味噌と生姜、にんにく、唐辛子、ナンプラーを火にかけてソースを作って鶏にかけてできあがり!
なかなかグッド!もちろんタイの屋台のがおいしいけどさ。ソースが違うんだよな~。

・トムヤムクン風スープ
よくわかんないけどカルフールで買った固形スープで適当に作ったスープ。レモングラスを入れたのでトムヤムクン風になった。エビがあればなー。あとシャンツァイ!!

最近全く作ってなかったのでバンコクでもタイフェスタでもあまり買わなかったんだけど、やぱし安かったので買っておけばよかったな!作ると楽しいもんだ。でもうちは親がタイ料理は食べれないので作れる時間がないのよね。
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