検診ではなくて、健心丸

　今月初め、おとりよせ30で紹介した謙信じゃない、健診でもなく健心焼き丸。

　天高く馬肥ゆる秋、風写肥える秋を前にして、秋刀魚焼きに挑戦です。



　Webなどの紹介では、3匹の秋刀魚が同時に焼けることになっているのですが、今年の宮城の秋刀魚は大ぶりなため、対角線で何とか。

　デジカメの撮像素子は、近赤外線に非常に反応するため、実際に目で見るよりヒーターが色づいています。これはケータイですが。

　サエモンさんには、

むむむ、これでサンマを焼くとどのような
事態になるだろう・・・

　滴る脂がヒーターに付着すると、最初、白い煙が
立ち込め、やがて発火。さらに脂が添加されると
ついには直火で焼いているような状況になるような
悪寒。

　と言うコメントをいただいていたのですが、意外にもかな、予定通りなのかな、煙、出ないんです。

　どうも煙が出ないと、秋刀魚を焼いている雰囲気が出ませんね。



　焼け具合については、グルメではないので判定しかねるのですが、私には十分良く焼けています。



　食えるようになるまでの時間も、キッチンのガス台並み。

　写真の網を使えば、ひっくり返すのも簡単。

　いかがでしょう。



　上から見ると、ヒーターの面積が低く、脂がほぼ全てヒーターより下の、水中に落ちるから、煙が出ないんでしょうね。