忘備録の泉

思いついたら吉日。O/PすることでI/Pできる。

キューリのキューちゃん

2018-08-07 13:45:28 | グルメ
キューリ:5本(500グラム)
砂糖ザラメ:100グラム(8杯)
お酢:50cc
醤油:150cc
しょうが:少々
青シソ:少々
唐辛子:少々

まずキューリ以外を沸騰させるまで火を入れる。
沸騰したら輪切りにしたキューリを鍋に入れて7~8分茹でる。
火を止めて7~8時間漬け置く。
冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫で保存。
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