マカは、南米アンデス地方の4,000メートル以上のボンボン高原で栽培される天然の植物です。人参と大根に近いアブラナ科の根菜類で栄養価が非常に高く、ペルーではインカ帝国以前からアンデスの人々に、慢性疲労や滋養強壮用に効く天然産物として親しまれてきました。
マカは人間が生きていく上で最も大切な栄養素である８種類の必須アミノ酸を含む20種類のアミノ酸をバランスよく含有しています。インカ帝国の時代には、特権階級の食べ物として考えられ、戦いのあとの戦士の褒美として使われたという伝説が残っています。マカは、非常に生命力の強い植物で、極端な天候状態でも逞しく育ちます。健康において根葉に含まれる成分のアルカロイド、サポニン、テルペノイド、デキストリン、アントシアニンなどが注目されており、その栄養価の高さから朝鮮人参にちなんでアンデス人参とも呼ばれています。最近ドイツフランスアメリカの研究機関でインポテンツ・不妊症・精神薄弱症の研究材料に使われている貴重な植物です。
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