本郷中央教会

東京都文京区本郷の歴史あるキリスト教会。

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『花壇の花たち・8』

2015-09-03 16:00:29 | 花壇の花たち
●ヒソップ(聖書ではヒソプ)
学名:オレガノ
シリアカ 薄荷(ハッカの仲間)です。市場に出回っているピンク、ブルーの花色のものとは種類が違います。
香りの強い植物ですが、葉を刻み塩で味付けしパンにつけて食べたり、サラダに入れたりして食します。タイム、シューマック等のハーブとオリーブ油で和えるなどアレンジもされ、ザータル(Zaatar)と呼ばれます。

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