Honey's Kitchen

美味しいごはんは、幸せと健康のもと♡

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カプレーゼ丼

2007-08-22 | ごはん
イタリアンの前菜サラダ、『カプレーゼ』トマトとモッツァレラチーズ、バジルの定番サラダですが、前菜としても、ワインのおつまみの1品として頂くのも大好きです

モッツァレラチーズって、本当は水牛の乳で作るそうですが、牛乳で代用して作るものも、よく売っていますよね。私はどちらも買いますが、水牛のは牛乳とは全く違って、味が濃くて美味しい水牛のモッツァレラを食べてしまうと、牛乳のはなんかゴムのように感じるくらい、味の差があるように思いますが、この味の差からすると、値段の差はさほどでもないような気がします

カプレーゼサラダの時には、ぜひとも水牛原料のものを使いたいところですが、ガーリックライスを敷いた、こんな丼には、牛乳原料のモッツァレラでも、十分美味しく頂けますよ~




〈具材〉
ごはん 500g
フルーツトマト 4個
モッツァレラチーズ 1/2個
バジルの葉 適量
生ハム 8枚
にんにく 4片

〈調味料〉
オリーブオイル 適量
☆バルサミコ酢 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
塩こしょう 適量

【作り方】
①フライパンに、オリーブオイルと、スライスまたはみじん切りにしたにんにくを暖め、香りがたってきたら、暖かいごはんを加えて炒める。
②☆印の調味料を鍋肌から加えて、ごはんと混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。
③②のごはんを器に盛り、櫛形に切ったトマト、食べやすい大きさにちぎったモッツァレラチーズとバジルの葉、食べやすい大きさに切った生ハムをのせる。


好みで粉チーズや塩こしょうをパラパラと振ってから頂きますガーリックがきいていて、ヘルシーなスタミナ丼のイメージ




お宮参りのとき、神社で初の姉妹写真を撮ったのですが、長女の表情が、急に大人びたように感じて、ちょっとびっくり

写真って、作った表情とは関係なく、そのときの気持ちや精神状態が写るときがあるなぁ、なんて思うので、もしかしてうちの長女も、妹が産まれて、少し精神的に成長しているのが、写真に現れたのかな~と、思いました親ばかです


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9 Comments

コメント日が  古い順  |   新しい順
やっぱり (旦那)
2007-08-23 13:26:41
ウチの姫君達はカワユイのぅ
カプレーゼ (ハニー)
2007-08-23 19:40:13
カプレーゼのサラダを丼にする発想がすごい
しかも白飯ぢゃなくガーリックライス
こういうのはカタカナハニーには絶対に思いつかんのよな~
チーズの違いにもこだわりはハニーは匂いでだし
そんなおしゃれなHoneyさんに憧れ中

お嬢ちゃん2人のショットいいですね~
起きて~~~
Unknown (hiro)
2007-08-24 12:46:02
カプレーゼ丼すごい!
今まで食べたことない一品なので絶対作ってみますね

ほんと娘さんたちかぁ~いいですね。
将来、美人姉妹間違いなしですね

こりゃ、お父さんは心配だ
新鮮! (ヤガモコ)
2007-08-24 14:14:13
カプレーゼを丼にするなんて、発想が新鮮!
ちょうど生ハムが冷蔵庫に余っていたからやってみよーっと☆

いつも思うのですが、こういうのってHoneyさんのアイディアですか??
レシピ本とかじゃないですよね?
こないだのゴーヤ丼も真似させて頂きましたが、おいしかった~☆
こんなの知らないよ~ (毛糸のパンダ)
2007-08-24 17:05:25
毛糸のパンダはそもそもカプレーゼという言葉さえ知らないんだなあ・・・。
調味料をみると、あっさり味なのかな??
バルサミコ、大好き人間なので、きっとおいしく食べれそうだわ☆

お言葉に甘えて、リンクさせてもらいました☆
初めてここに遊びに来たとき、自己紹介の一文に、ビビビ~っときたのは前にもお話しましたよね。
Honeyさんブログは心温まる、ほっとした気持ちにさせてくれり、素晴らしいパワーがあると思います☆
なので、Honeyさんブログ、だあい好きっ☆☆です。
これからもよろしくお願いします。
Unknown (Maiko)
2007-08-24 22:25:20
前に安売りのモッツアレラを買ったとき、「ん?味がなくてゴムみたい」と思ったのはきっと牛乳から作ったものだったんですね。チーズはものによって本当に味がちがいますよね。たまにデパ地下で買うと幸せ気分になります。
娘さん、本当にしっかりした顔つき。そしてやさしいお顔がHoneyさんにそっくりですね。
きっと将来、Honeyさんと3人でキッチンを囲んでクッキーとか焼くんでしょうねー(^^)楽しみですね!
お返事です (Honey)
2007-08-26 23:20:49
>旦那様
かわいいね。この笑顔を守っていきたいよね

>ハニーさん
食材の選別、私も全て匂いで!ですよ。チーズは特にね♪

このときは、ガーリックライスが食べたくて、、、本当は牛コマとか入った、バーで出てくるようなガーリックライスをがっつーんと食べたかったのですが、とりあえずおうちにあるもので、胃袋を満たしましたぁ

>ヤガモコさん
作っていただいたなんて、嬉しいですレシピ、、というか、私の作り方は、そのとき冷蔵庫にあるもので、合いそうな料理方法と味付けで・・・という場当たり的なものが多いです!それがたまたま美味しくて、定番化したものをブログで紹介しています。子供が産まれてからは、お買い物も買いだめ、お野菜や生鮮食品も、たまたま買い物に行くことが出来た日に、よさそうだったものを買う!という生活なので、手持ちの材料から、献立を組み立てることが多いのです

お返事です (Honey)
2007-08-26 23:31:15
>毛糸のパンダさん
なんだかカタカナのお料理を作るとくすぐったい気がします。なんとなく美味しい食べ方は分かってきても、自分の中でやっぱり異国のものだったり・・

私の自己紹介文なんかに共感してくださったなんて、嬉しいです♪お料理したい、一緒に食べたい、っていう欲求の原点ってなにかな~、って毎日思うので、共感していただけるなんて、本当に嬉しいです!


>Maikoさん
えーん、私、甘いものが全くダメなんですぅ最近、上の娘がパンケーキやクッキーに興味を示しているので、ぜひ美味しく作ってやる~!と思ってはいるのですが、自分が味見できないものって、なかなか美味しくできない!

甘党のダーリンに味見してもらいつつ、甘党の方が食べて美味しいと思うスイーツを研究したいと思っていますぅ
>hiroさん (Honey)
2007-08-27 11:22:32
無理やりなネーミングだった??
パスタにしようかな~、っていう材料だったのですが、ごはんが食べたくて、丼にしてしまいました!でも美味しかったよ~

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