Honey's Kitchen

美味しいごはんは、幸せと健康のもと♡

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菜園風シーザーサラダ

2008-05-11 | サラダ
今年は畑を借りて、野菜づくりにチャレンジすることにしたので、早速、夏野菜の種まきと苗の植え付けに行って来ました東京から車で1時間半程度の千葉県某所で、10坪ほど借りることにしました

ファームインストラクターの方々に指導して頂くので、種まきと植え付けは畑を借りた人全員で一斉に作業しましたお昼ごはんは各自お弁当持参だったのですが、管理人さんが畑でとれた野菜のサラダなどをふるまってくれました採れたてのロメインレタスを使ったサラダは、ドレッシングではなくマヨネーズと粉チーズであえただけだったのですが、野菜がとても新鮮で美味しくて、感激の美味しさでした

帰りにロメインレタスを分けて頂いて来たので、ドレッシングをシーザー風にして、畑で頂いたようなサラダを作りました。菜園風って、要は畑で採れたものを使ったお料理であれば何でもありなので、シーザーサラダでも、キュウリやトマトを、自由に入れちゃいます





【材料】
ロメインレタス 1株
ベーコン 60g
きゅうり 1本
トマト 1個
☆マヨネーズ 大さじ4
☆ヨーグルト 大さじ2
☆ガーリックパウダー 小さじ1
パルミジャーノ 適量
こしょう 適量

【下ごしらえ】
・ロメインレタスは食べやすい大きさに切り、水分をよく切っておく。
・トマトはくし型に切る。
・きゅうりは細長く乱切りにする。

【作り方】
①フライパンでベーコンをカリッとソテーし、食べやすい大きさに切る。
②ボウルにロメインレタスときゅうり、ベーコンを入れて☆印の調味料を合わせたものをよくからめる。
③トマトを加えてパルミジャーノとこしょうを振り、さらに全体を混ぜ合わせる。


↓こんな夏野菜を植えました

じゃがいもは定植が3月なので、管理してくださっている農家の方が、先に植えておいてくださっていました。私たちは今回間引きをしました



大好き、北あかり



おなじみ男爵



ミニトマトおうちのベランダにもあるけど、いくらあってもいい~



嬉しい自家製、ズッキーニ



定番、ピーマン



茎が紫でびっくり~ナス



これが一番普通の種でした、空芯菜



わぉ~蛍光ピンクの種、インゲン



これもすごい色・・・オクラの種



これなーんだ?!モロヘイヤの種なんですヒモみたいなものの中に種が入っていて、そのまま植えます。種から粘ってしまうそうで、これをさっと土において、手早く土をかぶせるのだそう種から粘るなんてすごいですね、モロヘイヤのネバネバパワー



トウモロコシの種トウモロコシは種と苗を両方植えました。次期をずらして実がつくようにするためだそうです



こちらはトウモロコシの苗長女が植えました



ゴーヤたくさん生るんだって!ゴーヤ嫌いのダーリン、自分で育てるんだから食べてもらいますよ



管理人さんの畑からイチゴを頂いてニッコリ~の長女



しっかりお砂遊びもしていました




あとは、収穫を楽しみに、愛情を注いで育てます



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18 Comments

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楽しそうですね~ (Happy)
2008-05-11 20:53:55
自家菜園いいですね~^^♪すっごく羨ましいです~!!
採れたての野菜って、本当に美味しそうですものね。。
シーザーサラダも、ガーリックパウダーを入れるところと、ベーコンをかりかりにするところ、ポイントですね!早速参考にさせて頂きます
採れたて野菜のお料理記事、また楽しみにしてま~す
Unknown (美肌さくらこ)
2008-05-11 21:25:42
Honeyさん、こんばんは♪
美肌を目指す美肌さくらこです。

へぇ~すっごく楽しそう♪
羨ましいなぁ~やっぱり、畑で育てるっていいですよね!
私も昔から借りたいって思ってるんです。
是非、また教えてくださいね。

応~\(^0^)/~援、今日も一日笑顔でね(*≧ヮ≦*)//♪♪
Unknown (年齢不詳)
2008-05-11 22:07:43
食べるものを自分達で育てて頂くって ステキなことですよね。お野菜のパワーも違うように思います
サラダおいしそぉー☆

応援凸☆していきますね♪
Unknown (琴ママ)
2008-05-11 23:21:48
ヾ(* ̄ ̄ ̄ ̄▽ ̄ ̄ ̄ ̄*)ノこんばんわ♪

いっぱい野菜植えたね
いいなぁ~
やっぱり畑だと色々育てられてうらやましい~

今日はバトミントンやったんだけど4歳でもやれば出来るようになるもんだねぇ~

щ( ̄∀ ̄)ш ヶヶヶσ凸
Unknown (アナタを180倍ハッピーにするぱぱ☆きんぐ)
2008-05-11 23:31:26
こんばんは!

うわーーーーーーーー
すごいおいしそうだぁ♪

取れた野菜を
こんな形でサラダになるなんて
本当に贅沢だなぁ♪

応援ぽちっと!
畑いいよね~! (Kyoko)
2008-05-12 02:07:40
私が小さい頃も近所の畑を借りていて、とうもろこしやら、
オクラやら、インゲンやら、なすやら・・・いろんな野菜を
育てていたよ!!
だから、インゲン豆のピンク色の種、とっても懐かしかった

野菜ってこういうふうにできるんだ~って子供も学べるし、
何よりも採れたての野菜をおいしくいただけるから、
いいよね~。
採れたての枝豆がこんなにも甘いのか~って子供心に
感動した経験があるよ

私が借りてたときは本当に畑だけだったけど、Honeyちゃんの
借りてる畑はいろんなサービスや施設が利用できて、
それもまたGoodだね

それにしても、だんな様、あまりに農作業ルックが板に
ついていて、最初農家の人かと思ってしまった・・・
Unknown (かぴこ)
2008-05-12 07:01:23
シーザーサラダ、おいしいよねー。
チーズいっぱいかけて・・・

あ、また食べたいなぁ。
ドレッシング、なかなか買わないんだけど。(´・ω・`)

カピカピっっ!≡≡≡ヘ(*゜∇゜)ノ★
Unknown (琴ママ)
2008-05-12 08:57:44
ヾ(・ω・`*)【。゜+.нёllо。゜+.】(*´・ω・)ノ゛

やっぱり畑魅力的~
なんか収穫の時期が楽しみだねぇ~

щ( ̄∀ ̄)ш ヶヶヶσ凸
Unknown (まさ)
2008-05-12 11:34:42
こんにちは~(^◇^)

種って色々あるんですね~
とうもろこしにはビックリした~~~
勉強になりましたよ!!

ポチっ☆
Unknown (美肌さくらこ)
2008-05-12 12:50:30
Honeyさん、こんにちは♪
美肌を目指す美肌さくらこです。

今日の応援にやってまいりました!
あ~お腹減ってきたなぁ~。。

応~\(^0^)/~援、今日も一日笑顔でね(*≧ヮ≦*)//♪♪

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