豚バラとミックスビーンズの白ワイン煮込み

家族でセロリが大好きなのは私だけなのですが、これを作ると、皆喜んで食べてくれます大人はワインとパンで頂きますが、子供たちはごはんと食べるので、セロリでごはんを食べている姿には関心してしまいます

炒めた香味野菜と豚バラの旨みが全体にしっかり染み込んで、こっくりと深みのあるお味家族がぺろりと食べてくれるメニューは、つい頻繁に作りたくなってしまうんですよね～子どもたちが食べるのを確認してからは特に、豚バラを見る度に、このメニューが候補に挙がってしまいます






【材料】３－４人分
豚バラ肉　６００ｇ
玉ねぎ　１個
人参　小１本
セロリ　１本
トマト　２個
ミックスビーンズ　３００ｇ
ローリエ　１枚
タイム　３枝
白ワイン　１カップ
塩こしょう　適量
オリーブオイル　適量

【下ごしらえ】
・玉ねぎ・ニンジン・セロリを７ミリ程度の角切りにする。
・トマトをざく切りにする。
・豚肉に塩こしょうをする。

【作り方】
①鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ニンジン・セロリに軽く塩こしょうを振って１５分程炒める。香りが出て、全体にしんなりしたらミックスビーンズを加えてひと混ぜする。
②フライパンを熱し、豚肉の油の部分から脂を出すように焼き、すべての面に焼き色を付けて、取りだす。
③豚肉を①の鍋に移して、白ワインを加え、強火にしてアルコール分を飛ばす。ローリエ・タイム・トマトを加えて、弱火に落として蓋をし、30-40分煮込む。
④豚肉を取り出して、１－１．５ｃｍの食べやすい厚さに切る。お皿に野菜とお豆を盛り、豚肉を載せる。





子どもたちの英語のイベントに行ってきました。参加者の子供たちは、だいたい皆、入口で記念撮影をするのですが、うちの子たち、こういう時は、おどけてばかりで、まともに並んでポーズを取ってくれません「きをつけ、ぴで、にっこりだよ～」などと言っても、ますますはしゃぐばかり





テンションが高すぎる・・・


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