シャキシャキたらこポテトサラダ

最近、長女がたらこスパゲッティーを好きなことが判明先日、たらこスパゲッティーを初めて食べさせたら、喜んでいつもよりたくさん食べていたので、今日は苦手なじゃがいもを食べさせようと思って、たらこスパゲッティーの味付けでサラダにしてみました。

長女は、芋類全般があまり好きじゃないみたいで、もさもさした食感が好きじゃないようです子供って、じゃがいも好きだと思ってたんだけどなぁレンコンやゴボウみたいな根菜は喜んで食べるのに、お芋好きじゃないなんて、信じられない

好きな味付け　＋　好きな食感だったら食べるんじゃないかしらという魂胆で作ったけど、いつものポテトサラダとは違った味と食感が、私も気に入って、美味しく頂きました肝心の長女は・・・まあ合格点かな大喜び、とはいかなかったけど、嫌がらずに食べてくれていました



【材料】
じゃがいも　２個
たらこ　
バター　２０ｇ
生クリーム　大さじ２
昆布茶　小さじ１


【作り方】
①ボウルに柔らかくしたバターと生クリーム、昆布茶を合わせ、ほぐしたたらこの身も加えて混ぜ合わせておく。
②じゃがいもを細切りにして熱湯でしんなりする程度にさっと茹でる。
③ざるにあけて水気を切り、たらこが固まりすぎない程度に冷めたら、ボウルに加えてソースを和える。味をみて塩分が足りないようであれば、塩を少々加えて調節する。


たらこの代わりに明太子でもいいですね私もダーリンも辛い物好きなので、この手のものは、いつも明太子ばっかり使っていたのですが、たらこもまた優しい味付けでよかったです


週末、東京児童会館で開催された、スチールドラムのコンサートに、ブログのお友達Maikoさんご家族と参加して来ました

スチールドラムの音楽って私は初めて聞いたのですが、トリニダードドバゴというカリブ海の島国出身のとてもきれいな音の楽器です



娘も楽しかったみたいで、次の日も一日中、スチールドラムを演奏するマネをして歌っていました



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