みつのパン日記

~パン・ベーグル・お菓子の日々~

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恵方巻マガジーヌ、鬼に金棒@Ken

2008-02-18 | BOULANGERIE Ken
東京 下赤塚にある、BOULANGERIE Kenさんの、期間限定モノ
私は関西在住だしパンは季節モノだし、なかなかお目にかかれないのです…普段は
しかししかし、1月末の東京パン旅で。
節分にちなんだパンゲットしてきました~
出会えて嬉しい


恵方巻マガジーヌ
 
300円。
二つ折チョコ練り込みパイ生地で、アーモンドクリームフランボワーズジャムチョコ挟み。
 
↑(左図)巻き寿司みたい、パイ生地がサクサクホロホロハラハラで、美味しかった
↑(右図)冷やして食べてみたところ、アーモンドクリームが落ち着いて、しっとり度アップ
香ばし度ダウンのようなので、そのままか冷やすかは、お好み次第ですね~


鬼に金棒
 
150g、260円。
モラセス入り生地に、黒豆クリームチーズ入り、表面に黒豆付き。
金棒形の成形、全長25~30cmくらいで、長~い
 
↑(左図)中間部分に黒豆ぽこぽこ、たしかに金棒っぽい
↑(右図)持ち手部分、このガチガチに硬いところ、最高に美味しい…
 
硬い生地はモラセス入り、噛むほどに甘味がでてきて、美味しい~
中にも黒豆入りクリチたっぷり
↑(断面・縦切り)クリチの下、外側モラセス生地より濃い色の部分は、ねっちょり~
 
↑(断面・横切り)中央部分が、ねっちょり
もにゅもにゅにちゃにちゃしていて、お餅のような硬い求肥のような、不思議食感
ウマ~イ好き

節分パンたち、来年もまた会えるといいな~

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2 コメント

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Unknown (yuki)
2008-02-19 10:51:03
お言葉に甘えてまた遊びに来ちゃいました

KEN美味しいですよね!大好きなパン屋さんだからレポされてると
嬉しくなっちゃいます節分パンが売ってる
期間にお店に行けなかったのでとっても羨ましい
恵方巻きマガジーヌデニッシュ生地がザクザクっと
してそうだしアーモンドクリームの甘味とフランボワーズの
甘酸っぱさが爽やかで美味しそうですね
鬼に金棒!これ面白いパンですよね
モラセス生地って凄くモッチリネッチリで食感が独特だし
黒糖っぽい甘みが美味しくて大好きです!
黒豆とクリチ入りも凄く美味しそう
こんな美味しい金棒だったら退治されたい(笑)
yukiさま いらっしゃいませ~!! (みつ)
2008-02-20 18:30:54
お越し下さいまして、ありがとうございます
yukiさまも、KENさんパンがお好きで…
私も大好きです買出しに東京へ行くくらいに…
でも、十分その価値ありの美味しさです
節分パン、それらしいモノがいくつかありました…KENさんちには、季節モノが多種ありそうです
節分、バレンタインとくると、次はひな祭りでしょうか?
お花見もありそうな…見てみたいです(笑)
バナナや苺、亀の形を見たことがありますので、桜形もあるかもしれない、と思っています(笑
金棒パンもそうですが、KENさんパン、味とともに見た目の豪快さが大好きです
こちらの金棒、卒倒しない程度までなら、私殴られてもイイです~

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