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ホームメイド・ケフィアを好きな方のために
ホームメイド・ケフィアをこれから始めたい方、すでに始めている方のブログです。ケフィアについての感想や質問をお書き下さい。
日経新聞に掲載されました
2020年01月20日 14時14分23秒
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Weblog
ホームメイド・ヴィーリが、本日付の日経新聞全国版に掲載されました。
日経電子版には、写真付きでもう少し詳しく掲載されています。
https://www.nikkei.com/business/services/
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自己紹介
私は日本初のケフィアを発売しましたが、酵母の作る炭酸ガスのために容器が膨張するトラブルを生じ、市場から撤退した苦い経験があります。そこで発想を転換して、家庭で牛乳を発酵させるケフィア菌を発売しました。
最新記事
アロニアベリーエキスはMYD88/NF-kB/P糖タンパク質軸を調節し、膵臓癌におけるゲムシタビン耐性を克服する
腸内細菌叢の乱れと老化プロセス: Lactiplantibacillus plantarum の潜在的な老化抑制役割に関するレビュー
スギ花粉症マウスモデルにおけるLactococcus lactis subsp. cremoris YRC3780の抑制効果
Lactococcus lactis subsp. cremoris YRC3780 YRC3780は腸間膜リンパ節樹状細胞の機能を変化させ、制御性T細胞を誘導するT細胞分化のバランスを調節する
Lactobacillus plantarumは、COVID-19に対する保護効果をもたらす可能性のある自然サイトカイン反応を誘導する
プロバイオティクス補給によるアルツハイマー病の進行の遅延
プロバイオティクスLactiplantibacillus plantarum KU210152とその発酵豆乳は神経芽細胞腫細胞の酸化ストレスを軽減する
発酵により、生体内で利用可能なフェノール化合物が変化し、乳製品マトリックス中のアロニアジュースのα-グルコシダーゼ阻害効果が高まります。
プロバイオティクス発酵アロニアメラノカルパベリージュースを配合したヨーグルト風製品の物理化学的、抗酸化的、微生物的、官能的特性の評価
ブラックチョークベリー(アロニアメラノカルパ)ジュースの補給は、高齢ラットの精巣における酸化ストレスと老化マーカーを改善する
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クリクリ 栗ん/
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中垣剛典/
アロニアの共同研究について日経産業新聞に記事掲載
kirari。/
アロニアの共同研究について日経産業新聞に記事掲載
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ケフィア初心者/
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