角食パン

角食パンを作りました

今回使った強力粉は『キタノカオリ』

蛋白11.5±1.0％

灰分0.50±0.05％

ほんのり黄色みがかった、

もちもちとした食感が特徴の小麦粉です

香りも良くてお気に入りの粉です

 

 

この一週間は忙しくあちこち走り回っていました

お仕事がお休みの日には、

用事である日は山梨へ、

ある日は東京へ、

そして昨日は千葉へ・・・と

今日は少し休養を取ることができたので、

少しはリカバリーできたかな