天然酵母を使ってカレンズ入りライ麦パンを作りました　　 　　　 　　 イーストと違う酵母の香りに包まれました 　　 　　 ライ麦入りの生地にカレンズが...

　　 天然酵母を使ってミニあんパンを作りました 　　 　　 小ぶりに分割した生地にはたっぷりの粒あんが入っています 　　 　　 桜の葉の塩漬けをトッピング...

天然酵母を使ってナッツパンを作りました     空焼きしたピーカンナッツを砕いて生地に練りこみました 　　 　　 ピー...

　　 天然酵母でパン・ド・ミーを作りました 　　   種起こしした天然酵母種の残りを使って、1.5斤型の食パン型で2本で...

　　 今年の初焼きは、天然酵母でパンドミー＆レーズン入りパンドミーを作りました 　　 　　 バターではなくショートニングを使ったシンプル 　　 　　 1本は...

　　 天然酵母を使ってプチハーブを作りました 　　 　　 生地にタイムを入れて香りのいい 　　 　　 外がパリパリ、中はモチモチっとした食感 　　 ...

　　 ハーブブレッドを作りました 　　 　　 生地は昨日のプチハーブと同じですが、発酵籠を使った大きめの ...

  プチクッペを作りました     クープを入れてオリーブオイルを塗って焼成しました   ...

  レーズン入りパンドミーを作りました     レーズンがたっぷり入っています     トース...

  ハーブ入りカンパーニュを作りました     タイムが入っていい香り～       ...