我が家のすぐ近くの、ほとんど壊滅状態の商店街。
温泉があった頃は黒山の人だかりだったそうですが、
今では、マンションが多くなって、お店も閑古鳥。
この間もお肉屋さんが閉店しました。
偶然、朝のグランドに来ていたおばさんが
そこでパートをしていて、
(後で聞くと、知らずに何度か顔を合わせていたのです。笑)
「赤字ではないけど、トシだから…」ということでした。
店主の高齢化も関係していたのですね～。
頑張っているお店のひとつに、焼きとり屋さんがあります。
ガス(電気？)と炭火、近くに店が並んでいて、
炭火で焼いている方が人気。
はい、小学生時代のチビ兄がウチワで扇いで
お手伝い(＝邪魔)をしていたお店です。
ここはもともと、チェーンのお弁当屋なのですが、
おじさんがサイドビジネスで？焼きとりを始めたのです。
だから夕方から焼き始めます。
我が家はそれ以来、こっちのお店に鞍替え。笑
なんといっても炭には勝てません。
いつも注文していると、だんだん数が多くなって、
一体何人で食べるの～、というほど。
そこで母が必ず頼むのが、「ボンボチ」
シッポの付け根の肉で、コラーゲンたっぷり、らしい。
かなり油も多いのですが、これがまた塩で焼くと、ンマイ!!
でも、これを作るのが大変な作業らしくて
おじさん、首を痛めて、
しばらくボンボチを食べられなかった時期がありました。
でもおじさん、頑張ってまた再販してくれてます♪
うれしいなあ！
この間、ホリーに、と
ボンボチを作る時にできる副産物？、シッポのさらに上にある
軟骨をおみやげにもらいました。
実は、おじさん達には内緒ですが、ホリーは焼きとりが大好物。
袋を見ただけで大興奮なのです。
おねだり中。
味付けなしでボイルしただけなのですが、それをゴハンに乗せたら
狂ったような食べっぷり！
それのお礼を言ったら、今度は生のナンコツを戴きました。
そんなに量は取れないので、
「今度またストックしておくね～」と、おじさん。
ちょっとワンコ達には人気らしいです。
捨てる部分らしいのですが、一袋50円くらいで
ワンコ用として、売ればいいのになあ。
おじさんアリガト！おいしいよ～～♪
今日もまた店先にワンコが座って、おじさんを見上げております。
どうかなあ。売れると思うんだけど…。