果実酒にできるカリンの実

氷ノ山の帰りにカリン１個500gを買ったので、梅酒、サンシュユ酒、柘榴酒に続いてカリン酒を作ってみました。 

果実酒にする、と書いてあります。
氷ノ山の帰りに手に入れたカリンで、早速カリン酒作りにチャレンジしました。

熟してきたカリンです。（2012.10.26） 

輪切りにしたところです。固いのでかなり力が要ります、気を付けて！。  

カリン：500g　　氷砂糖：150g　　焼酎35度：1000mL
実が青白かったので熟成させたら良かった、と事後の反省です。（2013.11.19）