献立
ごはん 牛乳
中華飯
揚げぎょうざ
きゅうりの南蛮づけ
今日の給食は「中華飯」でした。中華の献立は給食でも人気があります。中華飯はごま油とオイスターソースの風味がきいた中華あんをご飯にかけていただきます。
中華飯 ４人前
豚肉 １２０ｇ
しょうが 一欠片
ごま油 小さじ１
にんじん １／３本
たけのこ水煮 １／２パック
キャベツ ２～３枚
もやし １／２パック
たまねぎ １／２個
シーフードミックス 適量
塩 小さじ１／２
しょうゆ 小さじ１
酒 小さじ１
オイスターソース 小さじ２
水 １００ｃｃ
でん粉 適量
チンゲンサイ １／２株
①鍋にサラダ油を敷き、豚肉、しょうがを炒める。
②豚肉が炒まったら、を加えて炒める。
③全体に油がまわったら、を加えて煮込む。
④味が馴染んだら、水溶きでん粉、茹でたチンゲンサイを加えて完成。
献立
パン 牛乳 みかんジャム
太刀魚フライ
サワーキャベツ
コーンクリームスープ
今日の給食は「コーンクリームスープ」でした。コーンの甘みと野菜の旨味が溶けだした、給食でも人気のメニューです。体育で水泳も始まり、冷めた体に温かいスープは喜ばれます。
コーンクリームスープ ４人前
ベーコン １パック
たまねぎ １個
にんじん １／２本
ホールコーン缶 １／２缶
塩 小さじ１
コンソメ 小さじ１
水 ２００ｃｃ
ルウ 適量
クリームコーン缶 １缶
牛乳 １００ｃｃ
こしょう 少々
①鍋でベーコンを炒め、脂が出たら、たまねぎ、にんじん、ホールコーンを加えて炒める。
②全体が炒まったら、を加えて煮込む。
③野菜が煮えたら弱火にして、を加えてなじませ、こしょうを加えて完成。
献立
ごはん 牛乳
がんもの煮つけ
ごまあえ
ごった汁
ゴールデンキウイフルーツ
今日の給食は「がんもの煮つけ」でした。がんもどきは、潰した豆腐にひじきやにんじんなどの具材を混ぜて、油で揚げたものです。味がよく染みるので、じっくり煮つけるとご飯のおかずになります。
がんもの煮つけ ４人前
がんもどき ８個
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ１強
みりん 小さじ１
水 適量
①がんもは沸騰した湯で茹でて、油抜きをする。
②がんもの水分を切り、煮たてたの調味料で煮る。
③煮汁が少なくなり、味が染みたら完成。
献立
ごはん 牛乳
かますの唐揚げ
きんぴら
五目汁
今日の給食は「きんぴら」でした。給食のきんぴらには糸切昆布が入っています。昆布の旨味がごぼうに染みて、美味しいきんぴらが出来ます。
きんぴら ４人前
豚肉 １００ｇ
しょうが 一欠片
サラダ油 小さじ１
ごぼう １本
たけのこ水煮 １パック
糸こんにゃく １／２パック
砂糖 小さじ２
しょうゆ 大さじ１強
みりん 小さじ１
七味唐辛子 少々
ごま 小さじ１
①フライパンにサラダ油を敷き、しょうが、豚肉を炒める。
②豚肉が炒まって、しょうがから香りが出たら、を加えて炒める。
③野菜が炒まったら、を加えて味が染みるように炒め煮にする。
④七味唐辛子、ごまを加えて完成。
献立
パン 牛乳 いちごジャム
さばのトマトソースかけ
うずら卵のスープ
とうもろこし
ふるさと給食週間最終日の献立は、県内産のさば、浜北区で採れたとうもろこしを使いました。とうもろこしは、調理員さんが前日に１本１本皮をむいて、ひげを取って下処理をしてくれたものです。
さばのトマトソースかけ ４人前
さば ４切(なんでも可)
でん粉 適量
にんにく 一欠片
たまねぎ １／２個
サラダ油 小さじ１
ケチャップ 大さじ１
塩 少々
こしょう 少々
水 適量
①さばはでん粉をつけてきつね色になるまで揚げる。
②フライパンにサラダ油を敷き、にんにく、たまねぎを炒める。
③たまねぎが透き通ったら、加えて味を馴染ませ、揚げた魚にかけて完成。
