星海湾壱号 － オーシャンビューと北京ダックを堪能

星海広場のグランドハイアットホテル46階に評判のいい展望レストランがあります。


「星海湾壱号」という北京ダックの専門店です。

星海湾の絶景と洗練されたサービス、極上の北京ダックが楽しめると評判です。
予約なしでは入ることができない人気店です。

いつか行きたいと思っていましたが、今回、訪問するチャンスに恵まれました。
幸いにして空気の澄んだ日でした。

評判どおりの店でした。


南側に面した店内のウィンドウからは星海湾が一望です。


前面オーシャンビューのテーブル

眼下には慣れ親しんだ街並みが遠方まで広がります。食事抜きでこれだけで十分なごちそう気分です。


星海広場です。キャッスルホテルも見下ろす高さです。


星海湾大橋です。


こちらは高新園区方面。眼下は海水浴場（日本租借時代の「たそがれの浜」）です。


広々とした開放感のある明るい店内はオープンキッチンになっています。

清潔感のあるキッチンではコックがきびきびとした動きで鍋を振るっています。

目玉の北京ダックはどうでしょうか？


専用窯でじっくりと焼かれています。


テーブルの前で手際よく丁寧に捌かれていきます。


激うまです。パリパリとした食感とジューシーな旨味があふれます。


もちもちで熱々の皮。湯気が見えますか？


ネギとキュウリとタレにもこだわりが感じられます

店員のサービスも五つ星ホテルらしく、申し分ありません。


タケノコの辛酸っぱい前菜は初めての味わいです。


ビールもぐいぐい進みます。

ロケーションの良さに甘んじることなく、素材にも調理方法にもサービスにもこだわりが感じられます。


澄んだコクのあるスープ


高いガラス張りの天井

いい店に来ることができました。

大連が初めての人にも、大連に住んでいる人にもお勧めしたい店です。