はるみの家グルメ料理 アイナメのカラ揚げ

　　　　　　　　　　　（　アイナメのカラ揚げ　）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　アイナメを三枚におろして、
　　　　　　　　　　　　小骨が有るので、皮を下にしてハモのように、
　　　　　　　　　　　　骨切りを少し厚めにして、３～４ｃｍぐらいに切り、
　　　　　　　　　　　　小麦粉を刷毛などで切れめによくつけて、
　　　　　　　　　　　　サラダ油などの軽い油で表面をカリッと揚げる
　　　　　　　　　　　　レモンかスダチを絞り塩でさっぱりいただきます。