夏野菜のスープとウナギのおうちごはん！です～

7月24日、金曜日。　朝から晴れました、　急に気温が上がって、うなぎのぼりです～～　

掛川市、今日は高温注意報発令です～　　涼しく過ごして元気でいなくっちゃです～　　

立て続けの台風の影響で、お天気かなり不安定。この先も蒸し暑い日が続きそうですので、

体調には十分お気を付けください。

 

今日は土用の丑の日ですので、ささやかなウナギを。　そして、しじみのおつゆではなくて、

連日の蒸し暑さに負けないように、夏野菜タップリのビタミンカラーのスープを作りました。

　冷え冷えデザートです～　　　　　生のカットパイナップルです～

頂いた手作りのおいしいルバーブ・りんごジャムをプレーンヨーグルトにのせて～～　　　　

　冷え冷えフレッシュ・グリーンサラダです～　

みずみずしいレタス・サラダセロリー・玉ねぎスライス・ミニトマト・黒オリーブの実を盛り付けて、

ピーラーで皮をむいて小鍋で茹でたアスパラガスを盛り、マジックペッパーソルト・ピエトロしょうゆ

ドレッシングをかけて、簡単に出来上がりーです～　　

　あったか・やわらか・夏野菜のカレー味カラフルスープです～　

材料を油で炒めないで鶏ガラスープで煮ていく薄味のカレー風味のヘルシースープです。

鍋に鶏ガラスープを沸かし、にんじん・玉ねぎ・ぶなしめじ・赤パプリカ・なす・無塩せきロースハムを

煮えやすいように薄くさいの目に切り煮ていきます。日本酒・テンサイオリゴ糖・コンソメ顆粒・こしょう・

月桂樹の葉を加え、次に、オクラと市販のカレールーを少量入れ、出来上がりです～　　

　ちょっと上品なサイズの　　ウナギのかば焼きです～　

ご飯の上に魚河岸屋さんの厚焼きタマゴの短冊切りをのせ、その上に静岡産うなぎ蒲焼カットをのせて、

上からタレをかけて出来上がりです～　青山椒の葉がありませんので青もみじを添えて～～　　

　うなぎご飯の箸休めと酢の物・納豆です～　

京の伏見の刻みしば漬け・霧島産若ごぼう漬け。　　葉ねぎ・わさびのせ黒納豆。

にんじん・だいこん・沖縄産米黒酢を合わせ酢で和えた酢の物です～　　

　今日のおうちごはん！の夫の分をまとめて撮ると　　こんな感じです～　　

 

天気予報を見ていますと、台風の進路も気がかりですが、しばらく晴れマークが並んでいます。　　

晴れるのは気分が明るくなっていいのですが・・・問題は気温です・・・かなり気温が上がりそうです。

土日連休になります。のんびり温泉に浸かり外食してきますので、おうちごはん！はお休みになります。

土日は暑さのピークが今年初めてやって来るそうです。　

厳しい暑さになりそうですので、体調に十分気を付けて、お元気でお過ごしください。　　　　　

キノコ・ナスみそ炒め煮と、冷え冷えヤッコのおうちごはん！です～

7月23日、木曜日。　今日は暦の上では大暑らしいのですが、

朝から雨模様　　のち曇り　　日中は普段よりも気温が低くて大暑らしからぬお天気。

台風12号が湿った空気を運んできていた影響で、大汗かくほど暑くなくて、助かりました～～　

ただし・・・明日から台風は南西の方向に進み、太平洋側は晴れて真夏日になりそうです。

 

今日の夕飯は、キノコ類をタップリ入れたみそ味の炒め煮を作ってみました。

　デザートです～　　山形産の JA みちのくの小玉スイカをカットして～～　

 頂き物のおいしい手作りルバーブ・りんごジャムをプレーンヨーグルトにのせて～　　　　

　キノコ・ナスのみそ味炒め煮です～　

にんじんはレンジで茹でておきます。鍋に、グレープシードオイルを熱し、玉ねぎ・鹿児島黒豚モモしゃぶ用

肉・エリンギ・まいたけ・ぶなしめじ・にんじん・ナス・オクラを炒めていきます。日本酒・テンサイオリゴ糖・

昆布つゆ・テンメンジャン・みそを加え、ちょっと甘めのみそ味にして、出来上がりです～　　

　冷やし盛りです～　

アボカドにレモン絞り汁マヨ添え・　オクラ小口切りカゴメ高リコピンとまとのピエトロがけ・今年の初物、

幸水梨・まぐろ刺身・静岡産釜揚げしらす・ひと塩したきゅうりに合わせ酢をかけて、出来上がり～　　

　今日はわさび・葉ねぎをのせた黒納豆です～　　　　金時豆煮豆・

なめらかとうふに葉ねぎ・京の伏見の刻みしばをのせた、冷え冷えヤッコです～　　

　今日のおうちごはん！の夫の分をまとめて撮ると　　こんな感じです～　　

 

明日からの週間天気予報・予想を見てみますと、ずっと晴れマークです。　　　

静岡明日の気温は、なんとなんと、35度の予報です～～～　　　

大雨のあと、田んぼや地面にたっぷり水分を含んでいますので、晴れて気温が上がると蒸し暑くなります。

体調に十分気をつけられて、　お元気でお過ごしください。　　　　　　　　　　　

レタスのオイスター炒め・焼き魚とスイカのおうちごはん！です～

7月22日、週の真ん中 水曜日。

梅雨が明けて青空の夏日が続くのかと思っていましたが、台風の影響で梅雨明け前のようなお天気です。

晴れるような曇り空、そして雨が降ってくるような曇り空の1日でした。

梅雨時のようなお天気でも、気温が上がっていますので、蒸し暑いですね。

 

そんな蒸し暑い中、おうちコープさんが注文の品を配達に来てくれました。　　

　新鮮な青果類です～　　いつも重い物かさばる物をちゃんと届けてくれて大助かりです。

　おうちコープさんが届けてくれた山形県産小玉スイカです～　

早速切ってみるとみずみずしくて、糖度保障の JA みちのくのスイカは甘くておいしいです。

　レタスと牛肉のオイスター炒めです～　

青々としたレタスの外葉を牛肉と炒めてみました。玉ねぎ・牛肉を炒め、日本酒・テンサイオリゴ糖・

オイスターソースを入れ、最後に水気を切ったレタスを山盛り入れてからめ、出来上がり～です。　

　野菜キノコ・真鯛のグリル焼き～～　

かぼちゃはレンジでふかしておきます。グリルにアルミを敷いて、かぼちゃ・まいたけ・赤パプリカを並べ、

グレープシードオイル・塩・こしょう・マジックペッパーソルトをかけてグリルで焼きます。

次に、静岡沼津産真鯛切り身にひと塩してグリルで焼いて、出来上がり～です。　

　あれこれ盛りです～　

プレーンヨーグルトに頂き物のルバーブ・りんごジャムをのせて　　　　　金時豆煮豆・

きゅうりにひと塩して水気を絞った浅漬け・キリクリームチーズとグリッシーニ・カイワレ大根と高リコピン

とまとのピエトロがけ・築地つくごんの夏野菜天アスパライカちぎり揚げです～　　

　定番の玉ねぎスライス・キムチのせ納豆です～　　

なめらかとうふに阿蘇産青高菜昆布漬けをのせて。

にんじん・だいこんのつまおろし・沖縄産米黒酢モズクを合わせ酢で和えた酢の物です～　　

　今日のおうちごはん！の夫の分をまとめて撮ると　　こんな感じです～　　

 

ちょっと雨が降って来ました。　　今夜から朝方にかけて雨のようです。

明日の静岡最低気温は25度、最高気温は29度の予報です。

体調に気を付けて、お元気で過ごしてくださいね～～～～～　　　　　　　　

鶏やキノコのスープと、アピタで買って来たおすしでおうちごはん！です～

7月21日、火曜日。朝から晴れて、午後は陽射しがキツイです～　

梅雨明けて、3連休も明けた平日の火曜日です。夫は出勤、また夕飯作りが始まります～～　　

 

そう言いながら、今日は用事で暑い中お出掛けしましたので、帰りにアピタ (もとサンテラス・ユニー) に

立ち寄り、お寿司を買ってお気楽に帰宅しました～～　　～～　　そんな今日のおうちごはん！です。

　デザートです～　　　浜松産小玉スイカ姫まくら・　金時豆煮豆・

頂いた手作りのおいしいルバーブ・りんごジャムをプレーンヨーグルトにのせて、　　　　

　夏野菜でビタミンたっぷり、熱中症予防のスープです～　

炒めないで順々に煮ていくヘルシーなスープです。鍋に鶏がらスープを沸かし、三河みつせの鶏モモ肉・

ぶなしめじ・エリンギ・玉ねぎ・赤パプリカ・ブロッコリーの茎・ナスをアクを取りながら煮ていきます。

次に、日本酒・月桂樹の葉・テンサイオリゴ糖・少量の昆布つゆ・コンソメ顆粒・マジックペッパーソルト・

オクラ・ブロッコリーの房を入れ味を見て、出来上がりです～～　　

　　ペッパーポークサラダです～　　　ピエトロしょうゆドレッシングをかけて！

大きめのボールに、玉ねぎスライス・ペッパーポークハム千切り・サラダセロリを混ぜ合わせ、

サラダセロリと皮をむいた高リコピンとまとを敷いた皿に盛り付けて、出来上がりです～　　

　ちょっと多めに作り置きした、簡単！紅白なますのモズク酢和え～～　

大きめのボールに、にんじん・だいこんのつまおろし、沖縄産米黒酢モズク・テンサイオリゴ糖・合わせ酢・

昆布つゆを入れ漬け置き、味がなじんだら盛り付けます。　　

　定番の玉ねぎスライス・キムチ・しその葉千切りのせ納豆です～　

なめらかとうふにみょうがをのせて！　他には、多めに作った紅白なますモズク酢和え～～　　

　アピタで買って来た出来合い物のお寿司です～　　

　今日のおうちごはん！の夫の分をまとめて撮ると　　こんな感じです～　　

 

週間天気予報、明日からおおむね晴れます。気温も一気に30度台超えです～　

明日の天気は晴れのち曇り、静岡最低気温24度、最高気温32度の予報です。　

今日よりも気温が上がり暑くなるでしょう～～～　　

暑さに早々に負けないように無理は禁物！涼しく過ごされてお元気でいらしてください。　　　

アミューズフェス2015ＢＢＱインつま恋♪の日に森林の湯に行きました～

7月19日、日曜日。

雨が上がり曇り空、夕方から晴れてきました。

今年もヤマハリゾートつま恋では、アミューズ音楽アーティストが大集合して野外イベントが行われました。

コンサート入場は南口ゲートから入園、大いに盛り上がって終演頃には花火が打ち上げられ無事に終了。

観客数は二万人集まったそうです。

私たちはいつも通りに北口ゲートから入り、森林の湯に浸かりくつろいでいましたが、どこからともなく

サウンドが聞こえてきて、普段になく活気がありました。　　

7月20日、海の日休日。

梅雨が明けました。快晴です　　今日も夕方からヤマハ日帰り温泉森林の湯へ行きました。

昨日と打って変わって静かでした。　

　　白いペチュニアが涼しげです。

温泉館で販売していた地場産農産物を帰りに買って帰って来ました。

お留守番をしていた、おうちネコちゃんに見せてあげると　　

浜松産の小玉スイカ、姫まくらです～　

スイカには興味がないようで・・・　　　　　お水をピシャピシャ飲んでいます～

切ってみると・・・あらららら～～　　　台風の前に収穫して、日がたっているようで・・・　

　　やはりスイカよりお水の方がおいしいです、

と、言わんばかりの顔をされました～～