2020-04-08、水曜日、お釈迦様の花祭り。晴れていいお天気でした。
今日は友達お仲間さんのお誕生日。おめでとうございます。
きれいなお花がいっぱい咲いている春がお誕生日です！
そんな晴れていいお天気の午後、
おうちコープさんがお取り寄せを配達に来てくれました。
今日はおうちコープさんが届けてくれた青果類や夕飯のおかず、
そしておうちネコちゃんの写真などになります。
おうちコープさんが届けてくれた青果類です。
今週も流通や物流が滞ることなくいつも通りにいつもの時間に
重い物やかさばる物を丁寧に届けてくれて助かりました。
新型コロナウイルスの影響がなくてよかったです。
有り難く思いながら今週もおいしく頂いて元気でいなくっちゃです。
届けてもらった青果類も使って夕飯のおかずを作りました。
少し暑いような気温でしたので、さっぱり味で簡単に一皿。
レンジで茹でたかぼちゃ・さつま芋、茹でたにんじんと新玉ねぎスライス・
青じそ和え。昆布締めしめ鯖などは昆布つゆと合わせ酢で。
ごぼうの金平・一口大根漬け・キムチ少々のアルミカップ盛り。
青さ入り刺身こんにゃくユズみそ掛け、いちごとりんごを添えて、
青魚のしめ鯖が割と好きな？？夫のおつまみのようなおかずです。
もう一品、こちらも簡単な野菜炒めです。
グレープシードオイルで、豚肉ロース・まいたけ・新玉ねぎ・にんじん・
春キャベツ・葉ねぎをチャチャーっと和風味に炒めて出来上がりです。
これらの二品に納豆・ヨーグルト・オレンジなども添えての夕飯でした。
豪華さはありませんがそれなりにおいしく頂きました。
丁寧に調理をする時間がない時や、
丁寧に調理をするほど体力や気力が出ない時は無理をして頑張らないで、
こんな簡単なおかずはいかがでしょう～、という見本のようになりました。
鉢植えのイチゴの白い花です。
イチゴの実が生りました。
静岡県内コロナ陽性者数が増えて4月8日付けで31人が確認されました。
どうぞ体調に十分気を付けてお元気でいらしてくださいね