ゆうゆうワイドレシピ ＜焼きサンマとしめじのまぜご飯＞

ゆうゆうワイドレシピ　　１０月３０日

 

＜焼きサンマとしめじのまぜご飯＞

（材料）４人分
米　　　　　　　　　　　　　３カップ
サンマ　　　　　　　　　　２尾
しめじ　　　　　　　　　　 １パック
すだち　　　　　　　　　　１個

（Ａ）
だし汁　　　　　　　　　  ６００ｃｃ
味醂、醤油　　　　　　　各５０ｃｃ
酒　　　　　　　　　　　    ３０ｃｃ

（つくり方）
１　米は研ぎ洗いしておく。
　　しめじは石づきを取り、形よく切っておく。
　　だし汁６００ｃｃ、味醂、醤油各５０ｃｃ、酒３０ｃｃを合わせ米としめじを炊く。

２　サンマは塩を振り、コンロで塩焼きにする。
　　焼きあがった後、身を大きめにほぐしておく。

３　炊きあがったしめじご飯を茶碗に盛り、焼きあげた
　　サンマをのせ、輪切りのすだちをのせて完成。