ゆうゆうワイドレシピ １０月１０日
＜肉じゃが＞
（材料）４人分
牛こま切れ肉 ３００ｇ
じゃがいも ４個
人参 １本
玉ねぎ １個
しらたき １袋
（調味料）
だし汁 ７５０ｃｃ
酒 大さじ２
砂糖 大さじ３
醤油 大さじ４
（作り方）
１． じゃがいもは、皮をむいて四つ割り、人参は皮をむいて乱切りに
玉ねぎは縦半分にに切り、幅２~３ｃｍのくし形に切る。
しらたきは、水でよく洗い、食べやすい長さに切る。
２． 鍋にだし汁７５０ｃｃ、酒大さじ２、砂糖大さじ３、醤油大さじ４を
入れて火にかけ、煮立ったら全ての材料を加えて中火で煮る。
３． 途中でアクを取り、野菜が充分に柔らかくなるまで２０分ほど煮て完成。