先日頂いたヒラメを一晩寝かせてしゃぶしゃぶとお刺身にしました。
指ほどもある筋肉が連なったエンガワ。
こんなに美味しいエンガワをもうこの先食べることもないでしょう。
畑の最後の白菜と一緒にしゃぶしゃぶで頂きました。
二皿あった刺身も完食です。
次の日の朝は雑炊にして食べています。
もう次の日はムニエルと煮付け、お吸い物で和洋折衷な夕食。
椀の頬肉はデカすぎ(笑)
頂いていた微炭酸の白ワインも。
肝もムニエルにしています。
これを身と一緒に食べたらもう最高。
ついつい食べ過ぎ呑みすぎてしまいました。
