釣りと菜園と趣味の部屋

不定期な釣行と菜園を主に日々の生活を綴っていこうと思います

愛犬まりんのシカ肉ジャーキー

2017-12-13 11:08:37 | グルメ

田んぼの持ち主さんが道路際まで運んでくれていたこの藁を

一昨日釣りに行く前に第2菜園まで運びました。

まあ歩いて5,60歩の距離なのですけどね。

お隣の要壁に立てかけておきました。

 

昨日はまた叉焼と赤ワイン煮を作るための人参と

山芋を食べたかったので掘っておきました。

夕方、猪に飽きているママさんに山芋グラタンでも作ればと言ってみたら、

中に入れるスティックセニョールと下仁田ネギの収穫命令が出ました。

二日続けての赤ワイン煮は手際良く出来簡単なもの。

叉焼は前の日のタレに醤油と酒、みりん、きび砂糖を継ぎ足し。

これはまだ食べていません。

昨夜は二日続けての赤ワイン煮。

子供達はおかわりはあるの?と言うほど気にいってます。

肉を増量したため、赤ワインも増やしたのですが、

前夜よりワインの味が濃すぎ(笑)

グラタンは山芋の粘りが強すぎるため、大根のすりおろしと玉ネギ、

スティックセニョール、下仁田ネギ、ベーコン、鶏肉、生卵、牛乳が入っています。

今度は豆腐を入れてもらいたいですね。

夕食を終え閃きました。

近頃、高級デパートでも販売されている無添加の鹿肉ジャーキーを

愛犬まりんの為に作ってあげようと。

冷凍庫に眠ってある鹿肉を取り出し、適当な大きさに切りました。

ここからはオーブンで焼くだけですが、ママさんにバトンタッチ。

次は自分用に味付けした鹿肉ジャーキーを作ってみたいと思います。



最新の画像もっと見る

12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (Heyモー)
2017-12-13 16:21:45
こんにちは! たけさん
Heyモーです
美味しそうなお料理が沢山 いいですね
お子さんたちもお代わりが有るかどうか聞いて来るなんて
作り甲斐が有りますよね

良い下仁田ネギが出来てますね
うちは毎年しうまく作れません
来年こそはと苗を只今栽培中です
春にも種蒔きしてみます
Unknown (fufu)
2017-12-13 17:54:01
こんばんは
たけさんすごいね~
いろんな料理が出来るんですもの
それも手が込んだものがね

出来たらシカ肉のジャーキーの
作り方教えてくださらな~い
Unknown (花より団子)
2017-12-13 18:44:55
愛犬とは言えシャーキーですか...
贅沢と言うか何というかですね
新鮮な赤い色をしていますね。
Unknown (鬼婦人)
2017-12-13 19:49:09
たけさん、
ふんだんにあるお肉、色々出来て楽しそう!
そして、美味しいから、ツインズ君たちも喜んで、良いね~
ママさんの、山芋のグラタンも、美味しそう!
まりんちゃんの事も忘れていなかったね。
喜ぶよ~~~~
Unknown (すぎさん)
2017-12-13 20:07:24
たけさんこんばんは(^^)/

以前もも肉で燻煙してジャーキー作ったときは
シャラは大喜びでしたが、
マリンも喜んでるんでしょうね~。
Unknown (らうっち)
2017-12-14 17:34:48
たけさん こんにちはー♪

美味しいものは、続いても誰も文句は言わないね。
鹿肉もとうとうまりんちゃんのジャーキーにまでいったか~
もう食べさせた?
美味いうまいとハグハグ食べたんじゃないかな♪
Heyモーさんへ (たけ)
2017-12-15 16:25:07
今年も下仁田ネギが大きくなりました。
しかし、どうも病気にもかかっているみたい。
来シーズン良い苗が出来るかどうかが心配です。
fufuさんへ (たけ)
2017-12-15 16:29:50
あっジャーキと言ってもそのまま細く切って焼いただけです。
こんなに天気が良くて寒いから、外に干したらいいらしいですね。
花より団子さんへ (たけ)
2017-12-15 16:33:14
このまま冷凍庫に眠っていたら廃棄処分ですからね。
それにかなりの量冷凍されています(笑)
鬼婦人さんへ (たけ)
2017-12-15 16:37:28
よく行く居酒屋さんの山芋グラタンがとても美味しいんですよ。
今度ママさんに味の研究に行ってもらう事にします。

コメントを投稿