イタリアなう。パスタが旨い！

　貝系統のパスタは、この前ペスカトーレを食べて食中毒になったので懲りたはずだったんですが、店も違うからまあいいか。。。。と思って、ボンゴレを頼んでみました。で、これが最高に旨かった！！。上品な薄味。ニンニクも控えめ。アサリのダシがきいてる。パスタの粉の風味がたまらなく旨い。。。。
　ちなみに私は、イタリアよりも日本のパスタ屋の方が、（少なくとも日本人向けには）いい味出してると思ってます。タラコスパゲティなんか相当にレベルの高いパスタ料理と言っていいでしょう。小麦粉だってどうせ輸入モノのはずだし（イタリアでも）、素材で差が出てるとは思っておりません。
　まあ今日は、日本並みの美味しいパスタを食べられたという事で。