ロールじゃないキャベツ

お鍋に入れてグツグツしている間に

他の一品を作れるので重宝しています。

お野菜を沢山取れるのも嬉しい限りです。

お気に入りのル・クルーゼのお鍋をそのまま

食卓にド～ン！と出して頂いています。



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材料
・キャベツ　　　０．５玉
・玉ねぎ　　　　0.25個
・にんにく　　　１かけ
・バター　　　　大１
・合いびき肉　　150ｇ
・赤ワイン　　　0.25ＣＵＰ
・トマトピューレ　お肉と同量
・塩こしょう

「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理（平野由希子さん）を参考にして作っています。

リベンジ☆チヂミ

前回は分厚くしてしまい

「お好み焼きみたいだね」

と不評だったチヂミ・・・・



今回は、一口大に、そしてうっすらと仕上げました！

具は豚肉と葱とニラのみ。

ひっくり返してじっくり焼いて、今回はなかなか好評でした。




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レシピ
http://blog.goo.ne.jp/hiromasuda_2007/e/29278a6a033a6748492d0b3cde274ed7

梨狩りに行ってきました♪

我が家から３０分ほど、実家からは１０分ほどのところで

梨狩りが出来ると彼が調べて来てくれました♪

びっくりしました！

果樹園が本当にあり、ちゃんと梨が育っていました。

それほど田舎に住んでいるわけではないので、

（都会ではないけれど・・・・）

本当にびっくり。

美味しい梨だったことにもびっくり！

梨狩りを楽しみました！

お招き夕食☆豚バラブロックと里芋の味噌煮込み

豚バラブロックを使った一品は

ボリュームもあるし、

煮込んでいる間は手が離せるし、

お招きする時には頻繁に登場します♪

今回は里芋と一緒に味噌風味で煮込むレシピを見つけて

作ってみました。



豚バラは１時間ほど水＋お酒で茹でこぼしてから

里芋と一緒に煮込みました。



豚バラブロックを３センチ各ほどに切ったのが

今までと違うところで、

食べやすくてよかったです。



これも、またまた「誰かを呼ぶ日の絶品おつまみ」の本です♪




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材料
・豚バラ　　里芋
味噌　大６　　砂糖　大３　　醤油　大２

お招き夕食☆カリカリ豚肉の北京ダック風

サンドウィッチ用のパンを薄～く延ばして

巻く皮の変わりにして使うというアイディアにびっくり！

半信半疑のまま、楽しめそうだし・・・・ということで

作ってみました。



大好評でした！

薄～く延ばせば延ばすほど、それらしくなって

良いようでした。


細切りにしたキュウリと葱をはさみ、

お醤油に漬けてから焼いた豚バラ肉を載せたら

クルクルっと撒いて完成！



これは、本当に美味しかったです♪

お招きの時はワイワイ言いながら作れるし

二人でも、楽しく美味しく頂けそうで、また必ず作ります！



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これも、誰かを呼ぶ日の絶品おつまみの本を見て作りました！

お招き夕食☆中華風お刺身サラダ

サラダの二品目に鯛のサラダを作りました。

これも、こちらのレシピ本を参考に作ってみました。

http://www.rakuten.co.jp/angers/517244/428405/796323/

最後に熱したごま油をジュッとかけるのですが、

その香りがとっても良かったです。



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材料
・たい
・レタス　きゅうり　　人参
　　醤油大３　　砂糖・紹興酒　　大１
　　黒酢　　小２
　ごま油

お招き夕食☆ピータンと豆腐のサラダ

友人カップルが遊びに来てくれました♪

久しぶりに張り切って夕食作り。

彼女の方は少食で、いつも無理して沢山食べてくれてしまうので

サラダを多めに作ることにしました。



お招きする日にいつもお世話になるのが

「だれかを呼ぶ日の絶品おつまみ」

というレシピ本です。

http://www.rakuten.co.jp/angers/517244/428405/796323/



どれもちょっとお洒落で、簡単に作れるものばかり。

本当に重宝しています。



この一品は、塩加減が難しかったです・・・・

しっかりつけることがポイントだと感じました☆




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♪材料♪
・ピータン　　１個
・絹ごし豆腐　　0.5丁
・トマト　　　１個
・葱の微塵切り　0.25本

ごま油　大２　　塩コショウ

根菜と豚のサッパリサラダ

ビールにも合うサラダを発見しました！

サラダと言っても揚げてしまうので、

カロリーは相当なものと思われますが・・・・



酢が効いて、根菜の甘みとピッタリあって、

なかなかでした。

簡単にできてしまったのも、嬉しい限りです。






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♪材料♪
・れんこん
・豚こま肉＋片栗粉
・トマト　　　　１個
・酢と塩


♪手順♪
①蓮根をじっくり油で揚げ、片栗粉をまぶした豚肉も揚げる。
②一口大に切ったトマトと①をボールで合わせ、酢と塩で味を調えて完成！

お出かけご飯

元同僚の結婚式にお招き頂き、二人で出掛けてきました。

車で行くことになり、早めに出発♪

挙式２時間前に到着した私達、食べ歩きツアーに出発でした。



まずは、お昼ご飯♪



下調べしてでかけたカレーやさんでインドカレーを楽しみました。

そして、「四谷に行くなら＜わかば＞に行かなくちゃ！」

という彼の一言で鯛焼きやさんへ。



皮がパリッとしながらもモチッとしていて、

餡は最高に美味しかったです！


こんなにお腹一杯にしてしまってから結婚式へ・・・・

それでも流石赤坂プリンス！

どの一品も大満足。

特に前菜の彩りがとっても素敵で、

この一手間が美味しさの秘訣なのだろうな～

と目でも楽しませて頂きました。


可愛い可愛い花嫁さんを見ながら、幸せのお裾分けを頂いた

ひと時でした。



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蓮根ステーキ＆ブロッコリースプラウト

近くのスーパーで手に入る小さなレシピペーパー。

とっても簡単そうな一品を見つけ、

早速作ってみました。



本当に本当に簡単に一品ができてしまい大助かり♪

しかも、美味しい！

これから頻繁に登場しそうな一品です。



先々週、甥っ子達と一緒に撒いた種の一つ、

ブロッコリースプラウとを収穫しました。

トレーにキッチンペーパーを載せて水栽培する

ものすごくシンプルな方法で作ったこのスプラウト。

栄養価も高いと聞き、また作ろうと決意しました。

蓮根の上にのせたら美味しかったです。



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☆材料☆
蓮根

☆手順☆
①サラダ油を熱し、厚めに切った蓮根を並べじっくり両面焼く。
１５分ほどかけました。
②お皿に載せて、好きなドレッシングをかけて頂く。
我が家は葱ダレを作ってかけました！