豚バラと高野豆腐の中華風炒め

高野豆腐を炒める！？

初めてそのレシピを見た時、びっくりしました。



鶏がらスープとオイスターソースで牛肉と一緒に炒め合わせる

レシピをテレビで紹介していたのを見て、

最初は少しばかり抵抗がありましたが、

新しいレシピも底をついてきたので

作ってみることにしました♪


先日、市場で購入してきた分厚い豚バラ肉が冷凍庫に眠っていたので、

その豚ばら肉と、お野菜を一緒に・・・・



出汁が凍み込んだ高野豆腐とは、また少し違って、

味の凍み込み具合もほどよく、なかなかの一品になりました♪

食べず嫌いはやっぱりもったいないな。。。。と思った出来事でした。




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♪材料♪
・高野豆腐　　　２～３個
・豚ばら肉
　　酒・醤油で下味＋片栗粉
・赤ピーマン・ピーマン・もやし・キャベツ

Ａ　にんにく・しょうが・葱の微塵切り

Ｂ　しょうゆ　　　　　　大１
　　オイスターソース　　大２
　　鶏がらスープ　　　　１ＣＵＰ
　　砂糖　　　　　　　　少々


♪手順♪
①油を熱しＡを香りよく炒める。
②豚ばら肉を加え、火が通ったら野菜を加える。
③最後に高野豆腐を加え、ひと炒めしたらＢを加えて完成！